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童年记忆里最深刻的怀旧爆米花,重现皋兰街头。

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童年里有很多有趣的事情在这些年里已经很久没遇见了,比如记忆里的爆米花是那样的原汁原味,淡中却带着那么一些清新。

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那个时候的爆米花,总是一个老大爷独自推着破旧的工具车走在一个又一个村庄,听到那嘭嘭嘭的声音,我总会在家里自行捞上一勺玉米,向家人要几毛钱,然后冲下去排着长队,新奇地看着老大爷摇着摇着……将我们所携带的玉米变成可口的爆米花。

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那时候的爆米花,不甜,不像现在各个电影院或是KTV里的膨化爆米花,奶油味那么鲜香,但是这样的爆米花,才是最纯净最可口的。但是那些年的时光过去了,也许有十几年了,我都没有再碰到过这样的老大爷。却不想,这几天忙于县县院,饭后在医院大门口,让我就这样偶遇到了。很多事,就是来得这么不经意。

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甜水井米花。还是让我先介绍一下他们吧!他们是一对聋哑夫妻,老家在皋兰甜水井,为了生计和供孩子上学,学了这门技术,一干就是一辈子,因为他们找不到更好的职业。虽然很辛苦,但他们很幸福,靠双手吃饭。从他们脸上流露出的笑容,可以感受到他们生活很甜蜜,着实让人羡慕。

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这可能是流传至今最古老的机器吧!在路边看到他们老两口在这里卖着老式的爆米花有些小心酸。

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我在拍照的时候,同时也买了一袋,阿姨伸出五个指头,我知道是五元钱一袋。

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制作爆米花设备很简单,就是一个内膛较大,一端有盖的“铁葫芦”。放入一小盆玉米,糖精,在火上旋转10分钟后,压力达到需求值,把“铁葫芦”的一头塞进一个特制的罩内,用铁锤猛敲铁盖上的机关,随着“嘭”的一声巨响,此前填入的玉米变成了白花花的爆米花,冲入长长的袋子中。

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身边不时有行人经过,大多也会买上一袋。但偶尔也会有几个嫌贵的,其实5元,并不贵,一袋超级满的,份量多得让我惊讶。如果按平时在电影院买的大份爆米花来说,至少是它们的3、4倍了吧!而电影院卖的价格,大家也都懂的。

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操作这破旧的爆米花机其实是个很花体力的事,这也是这个行业越来越少见的原因之一了,年轻人不爱干,而老人家也真的很累。

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虽然今天这个爆米花机器也经过了改装,推车换成了小货车,车上有一台汽油发电机,是给爆米花电机和鼓风机供电,再也不用人手摇了,但也是很辛苦的。

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另外一个,就是它的利润很薄买五玉米花机,前面说过了买五玉米花机,一袋超满超多的爆米花卖5元也有不少人嫌贵。其实人家花费的不仅仅只是操作,所用的原料(比如大米、烧碳)也都是人家提供的,说起来成本也会有一些呢!

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今天小编给大家分享的是孩时爆米花.....相对于如今的爆玉米花仅仅只是一种膨化食品,我们在阅读、怀想爆玉米花时更多的应是对过去的追寻、对旧日的缅怀。

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